我們一天三餐都要由胃來承擔(dān)消化，為我們提供能量以供正常的生活工作學(xué)習(xí)。但是有的時(shí)候我們卻非正常飲食，造成胃承受負(fù)擔(dān)大。往往會(huì)得胃病，讓人無法忍受。得了胃病之后，就得慢慢養(yǎng)才得以康復(fù)，下面介紹幾種養(yǎng)胃的食療方法。

　　卷心菜

　　富含維生素K和維生素U，具有抗?jié)円蜃樱尚迯?fù)體內(nèi)受傷組織，保護(hù)胃腸黏膜，經(jīng)常食用可減少胃部不適。但容易腹脹的人不能吃太多。

　　1.番茄炒卷心菜：材料：卷心菜、西紅柿、食鹽、味精、醋、蒜、植物油、白糖。做法：1.將鮮番茄洗凈，置案板上，用刀切成小丁2.卷心菜掰去外層老葉，用刀一切為兩，再切去硬芯3.然后，用刀切成細(xì)絲4.將切好的卷心菜絲置筐內(nèi)，用清水洗凈，瀝干水分待用5.蒜頭剝衣，用刀拍碎備用6.鍋洗凈置中火是，加植物油燒熱，下蒜末煸炒一下7.然后，再下入番茄丁煸炒8.炒至呈糊狀時(shí)9.再放入卷心菜絲翻炒，至斷生時(shí)10.加入精鹽、白糖和味精，調(diào)好口味11.然后，再淋上香醋，翻炒起鍋，裝盆即成。

　　姜

　　促進(jìn)血液循環(huán)，可緩解天氣寒冷造成的胃痛，生姜也用以***惡心嘔吐，對胃病患者很有助益。注意胃潰瘍、胃食道逆流患者應(yīng)少吃。

　　1.自制姜片糖：材料：子姜、白糖、清水。做法：1.子姜切成厚度大約3毫米的片2.切好的姜片在清水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，期間換幾次水。3.泡好的姜片放入煮鍋中，加入白糖，加入多半杯清水4.大火煮沸后改小火熬煮，把加的水分以及姜里面的水分都熬出來5.熬到鍋中糖漿可以拉絲的狀態(tài)迅速關(guān)火(整個(gè)熬煮過程大約30分鐘左右)6.熬好后把姜和糖漿倒入不銹鋼的盆中或者不粘鍋都可以，用筷子快速翻炒。7.一直炒到糖漿都出沙，粘連姜片上，成為干干的糖沙的狀態(tài)，就可以停止翻炒，然后自然晾涼就可以啦。

　　2.子姜炒鴨：材料：鴨、子姜、老姜、辣椒、啤酒、老抽、冰糖等。1.將半只鴨子斬塊，子姜和老姜削皮切片，青紅辣椒切菱形片2.把鴨塊和冷水一起放在炒鍋里，火力調(diào)節(jié)鍵選擇5檔，水開后，焯水后用冷水沖洗3.火力調(diào)節(jié)鍵5檔，炒鍋燒熱油爆香老姜片，放入鴨塊，將鴨塊炒至鴨皮金黃4.分別放入醬油、老抽和冰糖，將鴨塊炒上色5.加入啤酒炒勻，火力調(diào)節(jié)鍵變成3檔轉(zhuǎn)中火，然后蓋上蓋子將鴨子燜至軟硬適中6.當(dāng)燜鴨子的汁料剩余少量時(shí),加入子姜煸炒7.再放入青紅辣椒片，可以根據(jù)口味加入鹽調(diào)味即可