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兒童補鈣很重要！試試這些夏季輔食方法吧~
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2021-07-13
導讀
夏天，天候酷熱，寶貝易于厭食、挑食。而寶貝的食欲對發育影響很大，家長要不時讓寶貝吃些協助消化的食物，協助小孩成長，***小編就給家長們引薦4道適于1-3歲寶貝夏天食用的特點菜譜，媽媽們有興趣的來“圍觀”下吧! 一、蛋黃炒南瓜
夏天，天候酷熱，寶貝易于厭食、挑食。而寶貝的食欲對發育影響很大，家長要不時讓寶貝吃些協助消化的食物，協助小孩成長，***小編就給家長們引薦4道適于1-3歲寶貝夏天食用的特點菜譜，媽媽們有興趣的來“圍觀”下吧!
一、蛋黃炒南瓜
材質南瓜100克、咸鴨蛋黃1個(留意：蛋黃要黃色不用紅色)。
調味品植物油、料酒、蔥末、姜末各少許。
做法
1、將咸鴨蛋黃和料酒放入小碗，上鍋蒸熟取出，趁熱用勺子碾散成蛋黃泥。
蛋黃炒南瓜
2、南瓜去皮、子，切成薄片。
3、油鍋燒熱后，爆香蔥末和姜末，加入南瓜片煸炒2分鐘后，下入蛋黃泥，讓南瓜片沾勻即可。
二、里脊蝦皮菜花
材質：西藍花250克、蝦皮15克、里脊肉100克。
佐料：植物油、蔥、姜、鹽、雞精、雞湯、水淀粉、雞油各適度。
做法：
1，西藍花去梗，洗凈，切成小朵，用開水焯一下，撈出;里脊肉洗凈，切條;蔥洗凈，切段;姜洗凈，切片。
2，鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入蔥段、姜片、肉條煸香，放入蝦皮、西藍花朵，加雞湯、鹽、雞精大火燒沸，用小火煨入味，水淀粉勾芡，淋入雞油即可。
三、魚香肉絲
材質：豬瘦肉300克、茭白1根、雞蛋1個(取蛋清)、水發黑木耳10克、青椒絲15克。
調味品：料酒、辣椒醬、鹽、醬油、米醋、白糖、味精、淀粉、蔥末、姜末、蒜末、植物油、香油、水淀粉各適度。
做法：
1，豬瘦肉洗凈，切成絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、淀粉上漿，入油鍋滑散;茭白洗凈，切絲;水發黑木耳洗凈，撕成小朵;醬油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗中，攪均，調成芡汁。
2，鍋內留底油，放入蔥末、姜末、蒜末、辣椒醬，炒出紅油，放入茭白絲略炒，再放入肉絲、辣椒絲，同時倒入對好的芡汁，翻炒幾下，淋上香油即可。
魚香肉絲
四、肉絲炒甜椒
材質：豬瘦肉30克，紅柿椒、黃柿椒各40克，雞蛋1個。
佐料：蔥末、姜末、淀粉、水淀粉、植物油、花椒水、鹽各適度。
做法：
1，豬肉洗凈，切絲;紅柿椒、黃柿椒分別去蒂、子，洗凈，切絲;雞蛋打散，加入淀粉，調成糊狀，將肉絲放入抓勻，入油鍋炸透撈出。
2，余油燒熱，加入蔥末、姜末，放入花椒水、肉絲、甜椒絲略炒，加入鹽調味，用水淀粉勾芡即可。
五、汆肝肉小丸子
原材料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、姜末、鹽等。
1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸;
2、加鹽、蔥末、姜末、半個蛋清后向一個方向攪拌;
3、南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開后，下入肉丸，浮起即熟。
營養小秘密：
汆肝肉小丸子
一個一個蘊含多種維他命、脂肪和蛋白質的小丸子，會讓寶貝長得更茁壯。盡管是動物性原材料，但是非常軟嫩好消化，一般10個月以上的寶貝都可以如愿地接納它。
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